Categories C2, C3

Production of spätzli, gnocchi and filled as well as unfilled pasta blanched and pasteurised or blanched and deep-frozen. Production of fresh egg noodles steamed and stuffed pasta al dente, steamed and dried. Production of cake dough MAP-packed.
Production of cooked, marinated/unmarinated, frozen wet extrudates.

Herstellung von Spätzli, Gnocchi und gefüllten sowie ungefüllten Teigwaren blanchiert und pasteurisiert oder blanchiert und tiefgefroren.
Herstellung von frischen Eiernudeln gedämpft und gefüllten Teigwaren al dente, gedämpft und getrocknet. Herstellung von Kuchenteig MAP-verpackt.
Herstellung von gegarten, marinierten/unmarinierten, tiefgefrorenen Nassextrudaten.